Karácsonyi sütemények > KARÁCSONY témakörű tippek, ötletek ITT

A diós bejgli elkészítésének receptje.

Igazi téli sütemény a mézeskalács. De ha nem csak desszertként szeretnéd alkalmazni, elkészítheted belőle a Juliskát felfalni kívánó boszorkány házát, vagy akár a karácsonyfadíszeket is...

A Petrits család 1825 óta készít mézeskalácsokat, gyertyákat, cukorkákat, süteményeket. A tradíció az évszázadok során apáról fiúra szállt. Jelenleg az ötödik és a hatodik generáció készíti a mézeskalácsokat...

Lírai receptkönyv 50 képpel. "Anyám, Király Vilma emlékének, aki lejegyezte számomra a mézeskalácsos mesterség titkait, és második férje, Nägl József iparművész, az utolsó erdélyi mézeskalácsos mester emlékének..."

Beigli - jegyes.freeweb.hu - 5 rúd elkészítése.

A mákos bejgli receptje a konyhamestertől.

Mákos bejgli (gluténmentes), a kanyhamester.hu oldaláról.

A bejgli tészta és a töltelék elkészítése a Rama Receptkub oldalán.

A recept kenyérsütő gépekhez készült, de a hagyományos módon - sütőben vagy kemencében - is elkészíthető...

Mindszenti kalács - vendegvaro.hu

Finom receptek - előételek - leves és egytálétel receptek - húsételek - pizzareceptek - vegetáriánus receptek - sütemények - desszertek - italok - saláták - savanyúságok - befőzés - nemzeti gasztronómia - bébiételek.

Desszertek, tészták, szárnyasok, előételek, húsételek, főzelékek, halételek stb. receptek

A lisztet, a margarint, a tejfölt, a tejben felfuttatott élesztőt jó alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a sót is. Alaposan összegyúrjuk, majd kb. 1 órát állni hagyjuk. Kinyújtjuk, és pogácsaformával kiszaggatjuk. Amíg a tészta kel, a cukrot és a mézet felforraljuk 2,5 dl vízzel, majd beletesszük a diót, a mazsolát és a rumot is. Miután a töltelék kihűlt, megtöltjük vele a kerek tésztákat, majd behajtjuk őket, széleit pedig kicakkozzuk. Kivajazott tepsiben készre sütjük, és még melegen megszórjuk őket cukorral.

Fogunk egy tálat, és beletesszük a tojásokat sárgáit, a mézet, a vajat, a cukrot és a szalalkálit. Ezeket alaposan összekeverjük, majd hozzátöltjük a tejet, és gőz felett kavargatjuk. Ezután hűlni hagyjuk, és eközben a barackokat megmossuk és felkockázzuk.

Fogunk egy tálat, amiben a zselatinlapokat vízben felolvasztjuk. Eközben a tejszínt habbá verjük. Egy másik tálba tesszük a cukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a kifacsart citrom levét és a bort, valamint a citrom reszelt héját. Ezt megmelegítjük, hogy tömege megnőjön, majd beleöntjük a zselatint és a tejszín egyharmadát is.