A Petrits család 1825 óta készít mézeskalácsokat, gyertyákat, cukorkákat, süteményeket. A tradíció az évszázadok során apáról fiúra szállt. Jelenleg az ötödik és a hatodik generáció készíti a mézeskalácsokat...

  

A mézeskalács készítése - ruszwurm.hu

  

A régebbi időkben is sokféle mézes süteményt készítettek. Nagy örömet szerezve vele a családnak és a megajándékozott ismerősöknek, rokonoknak. A karácsonyi mézesek szinte mindig hozzátartoztak az ünnep illatához, hangulatához...

  

Lírai receptkönyv 50 képpel. "Anyám, Király Vilma emlékének, aki lejegyezte számomra a mézeskalácsos mesterség titkait, és második férje, Nägl József iparművész, az utolsó erdélyi mézeskalácsos mester emlékének..."

  

Beigli - jegyes.freeweb.hu - 5 rúd elkészítése.

  

Diós töltelék, 2 rúd bejglihez.

  

Diós-mákos bejgli - konyhaweb.hu

  

Mákos töltelék 2 rúd bejglihez.

  

A hagyományos és az új találkozása ez a bejgli, amelynek rejtekéből ott kukucskál a finom mogyorókrém. Ahogy nagyanyáink biztosan nem ették. Újíts, és kápráztasd el az idősebb nemzedéket a fiatal variációval...

  

A bejgli tészta és a töltelék elkészítése a Rama Receptkub oldalán.

  

Olyan kalács, amely nem csak frissen kisütve gusztusos, hanem másnap is foszlós marad és nem szárad ki...

  

Desszertek, tészták, szárnyasok, előételek, húsételek, főzelékek, halételek stb. receptek

  

Egyszerű, ám nagyon finom desszertet ajánlunk karácsonyra: az édes kukoricamálét. A kukoricadarából vagy lisztből készült ételek Erdélyben, az Őrségben, más tájainkon is kedveltek.

  

Diós-mákos bejgli - Ez az, ami nélkül nem karácsony a karácsony. Ha EU-konform, ha nem, süsd meg!

  

Finom receptek - előételek - leves és egytálétel receptek - húsételek - pizzareceptek - vegetáriánus receptek - sütemények - desszertek - italok - saláták - savanyúságok - befőzés - nemzeti gasztronómia - bébiételek.

  

Karácsonyi beigli "átdolgozott" receptjét Takács Andrea régi olvasónknak és antalvalis tanácsadónőnknek köszönhetjük, aki az egészséges reformétkezés egyik szószólója. Forradalmasított egy-két tradícionális receptet, hogy nekünk egészségtudatos háziasszonyoknak se kelljen kihagyni a menüből a megszokott ízeket. Első ilyen "átdolgozott" recept a Karácsonyi beigli.

  

Fogunk egy tálat, és beletesszük a tojásokat sárgáit, a mézet, a vajat, a cukrot és a szalalkálit. Ezeket alaposan összekeverjük, majd hozzátöltjük a tejet, és gőz felett kavargatjuk. Ezután hűlni hagyjuk, és eközben a barackokat megmossuk és felkockázzuk.

  

Karácsonyfa - Rama Receptklub.

  

A legfinomabb karácsonyi menüre is a sütemények teszik fel a koronát. A sütikből általában marad még az ajándékok átadása után is az asztalon, órákon át be-befalunk belőlük még egyet-egyet, sőt többnyire még a következő nap is...

  

Igazi téli sütemény a mézeskalács. De ha nem csak desszertként szeretnéd alkalmazni, elkészítheted belőle a Juliskát felfalni kívánó boszorkány házát, vagy akár a karácsonyfadíszeket is...